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　10月27日(水)　　 ★第4回・全国郷土料理巡り・愛媛県「いも炊き」★
  

【写真右】愛媛県出身の井上太郎君と遭遇出来なかったので恥ずかしがり屋の佐々木寛文君をお届けします★
第４回の料理は、愛媛県の郷土料理「いも炊き」です。
いも炊きとは旬の里芋を筆頭に、鶏肉や白玉などを淡口醤油で仕立てたあっさりとした煮物、ということです。
愛媛では毎年秋になると各市町村が｢いも炊き｣と呼ばれる行事を企画し、河川敷でいも炊きを多いところでは約1000人分ほど用意して皆さんで秋の名月を愛でながら味わうそうです。
今日は辻君のお手製です。
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