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　1月26日(水)　　 ★全国郷土料理巡り・第13回・静岡県「なんか揚げ」★
  

こんばんは。辻です。
第13回の料理は、静岡県の郷土料理「なんか揚げ」です！！
なんか揚げとは、魚のすり身を色々な野菜と混ぜ合わせて油で揚げた魚のハンバーグ。“なんか”という名前は材料にどんな魚や野菜を使ってもいいため、家になにか(なんか)あるもので作れるということから付けられたと言われています。焼いた“なんか焼き”もあります。
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