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　11月21日(月)　　 集中練習と冬季練習　/　◆かぼちゃのヨーグルトプリン
  

こんにちは。栄養士の福本です。
昨日で上尾ハーフマラソンが終わり、長距離はこれを境に箱根モード？に入ります。いわゆる「集中練習」です。一方で、短距離は今日で長い解散期間が終わり、これからは過酷な冬季練習が始まります。4年生が引退し、浦野主将をはじめ3年生が新チームをけん引することになりますが、どんなチームになるか、今から本当に楽しみです！！
それでは、今日のレシピに参ります。今日のレシピは「かぼちゃのヨーグルトプリン」です！
先週の木曜日に放送された、テレビ朝日系列「やじうまテレビ！」の旬感ランキングのコーナーで、競走部の選手がつけたランキングで見事一位に輝いたプリンです！かぼちゃの甘みとヨーグルトのさっぱり感、そしてシナモンの香りが三位一体となったこのプリン。加熱しない方法ですので、乳酸菌を生きたまま摂取できるのがポイント！かぼちゃのβカロテンとヨーグルトの乳酸菌が免疫力アップに効果的です。きつい集中練習と冬季練習も、このプリンがあれば大丈夫！？やっぱり食事もしっかりと！
＜材料（ココット5個分）＞
かぼちゃ（皮なし）　230g　　ヨーグルト100g　　　牛乳　　　150cc　　ゼラチン（粉または板）　　3g　　　グラニュー糖 30g　　シナモン ２振り　　バニラエッセンス　　4滴
かぼちゃの種（製菓用）　５粒　　カラメルソース　　適宜
＜作り方＞
１．かぼちゃは一口大に切って柔らかくなるまで茹でるか、またはレンジで加熱して裏ごしする。
２．ゼラチンは表示の通りに水を加えてふやかしておく。
３．ボウルにヨーグルトと１を入れ、なめらかになるように混ぜておく。
４．鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、沸騰させないように温めて２を加え、よく混ぜて溶かす。
５．４を火から降ろして粗熱を取り、バニラエッセンス、シナモンパウダーを加え、それを３に加え　　てなめらかになるまで混ぜる。（泡立てないように）
６．器にカラメルソースを敷き、その上に４を流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。
７．固まったらかぼちゃの種を飾る。
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