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　6月25日(土)　　 ★全国郷土料理巡り・第2７回・イギリス「コッテージパイ」★
  
第２７回目の料理は、イギリスの郷土料理ともいうべき伝統料理、「コッテージパイ」です！！
コッテージパイは、挽き肉の煮込みの上にマッシュポテトをのせてオーブンで焼いた料理です。各家庭で味付けやハーブの使い方が様々で、まさにイギリスの「おふくろの味」とも言える料理でしょうか。牛の挽き肉を使ったものを「コッテージパイ」、羊の挽き肉を使ったものを「シェパーズパイ」と呼ぶそうです。
本場ではイギリス製のウスターソースをかけて食べるのが一般的ということです。
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