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　7月25日(月)　　 まもなく合宿　/　茶碗蒸し
  
こんにちは！栄養士の福本です。
ここ２、3日、三ケ島地方は日中でも30℃に届かず、空気もカラッとしていて過ごしやすい日が続いておりました。夜はちょっと寒いくらいでしたね。でもそんな快適な日も長くは続かず、今日はまたジリジリと暑い日差しが戻ってまいりました。でもこれが「夏」ですね！夏を楽しんでいきましょう！！さて、長距離ブロックは今週末より合宿がスタートいたします。9月中旬まで各地を転々とする恒例の夏合宿。毎年思うのですが、帰ってきたときにみんなに会うと、行く前とでは顔つきが変わってたくましくなっています。あの瞬間はちょっとオーラのようなものを感じ、「おぉ…」と思いますね。今年も楽しみです。
ということで、本日のレシピは「茶碗蒸し」です。寒い冬はもちろん、暑い夏場は食べるまで冷蔵庫で冷やしておくと、ひんやり喉ごしもよく、さっぱりおいしくいただけます！ぜひ一度お試しください。

材料（ココット約3個分）
鶏モモ肉 60g　　　かまぼこ 1/3枚　　干し椎茸 小3個　　　三つ葉　　2本
だし汁 1カップ　　玉子　1個　　薄口しょうゆ　　大さじ１・1/2
作り方
１． 鶏モモ肉は皮を取り除き、小さく切る。かまぼこは小さく角切りにする。干し椎茸はもどして石づきを取り除く。三つ葉は1㎝程度に切る。
２． ボウルにだし汁と薄口しょうゆを入れ、そこに溶いた玉子を加えて泡立てないようによく混ぜる。
３． ２をザルなどで漉す。
４． ココットにすべての具材をバランスよく入れ、上から３を注いだらアルミホイルで蓋をする。
５． 蒸し器で約15分～20分ほど、様子を見ながら蒸す。爪楊枝などで真ん中を押さえ、透明なだし汁が出てきたらOK。

※寮では茶碗蒸し専用の器がないので、ココットで代用しています。
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