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| 9月20日(木) ●企画！世界の料理を寮飯から！ 第10回「ジャークチキン」● |
 こんにちは。栄養士の辻です。 第10回目の料理はジャークチキンです。 ジャークチキンはジャマイカ料理で、ジャークシーズニングと呼ばれる様々なスパイスとハーブを混ぜ合わした今暁調味料でチキン、ポーク、魚などを漬け込んで焼く料理です。 チキンを漬け込んだものはジャークチキンで、ポークを漬けたものはジャークポーク、魚を漬けたものはジャークフィッシュといいます。 今回はこのジャークチキンを食パンでサンドしました。 |
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